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    什么样的汤好喝又好做

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  什么样的汤好喝又好做

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  什么样的汤好喝又好做

  什么样的汤既养分好喝还容易做呢,要写汤的细致做法,感谢你们啦!...

  什么样的汤既养分好喝还容易做呢,要写汤的细致做法,感谢你们啦!

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  保举于2017-12-16展开全数15种汤的做法及功用

  1. 鸭浮紫河汤

  紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量。

  紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可。

  安神滋阴,养颜降脂。

  2. 木须怜香汤

  瘦肉50克,黑木耳50克(水发),香菇50(水发),肉汤1000克,盐、香菜叶少许。

  肉汤烧开,放入洗净的木耳和香菇,煮20分钟后,倒入瘦肉片,用筷子搅开,撒上盐和香菜叶子即可。

  益气养血,乌须黑发。

  3. 开洋肉瓜汤

  丝瓜300克,猪瘦肉50克,虾仁10克(水发),盐少许。

  清水烧开,放入虾仁略煮后,下丝瓜(去皮切片),再入肉片后,用筷子搅开,放盐煮开即可。

  清热解毒,生津润燥。

  4. 绿袍裹玉汤

  豌豆苗300克,豆腐100克,盐、肉汤适量。

  豌豆苗去老茎老叶洗净。肉汤煮开,放入切片的豆腐煮沸,入豌豆苗及盐烧开即可。

  清热明目,凉血滋阴。

  5. 红霞乌云汤

  番茄2个,松花蛋3个,盐、油、味精适量。

  松花蛋去皮洗净,切薄片,放入开水锅中,将番茄切片入汤中,放油、盐、味精煮开即可。

  清热解毒,生津开胃。

  6. 苦尽甘来汤

  苦瓜200克,鸡蛋1个,肉汤、盐、味精适量。

  苦瓜切薄片,撒上盐腌10分钟,挤去水,放入煮开的肉烫,打入鸡蛋搅开,放盐和味精即可。

  清热凉血,滋阴明目。

  7. 翡翠肚头汤

  净肚头200克,清汤1000克,葱花30克,胡椒面、盐、味精少许,纯碱适量。

  肚头切薄片,揉上纯碱,加开水泡10分钟,用清水洗净,入煮开的清汤中,加葱、胡椒面、盐、味精后,烧开即可。

  健脾益气,和胃强中。

  8. 宾朋满座汤

  水发粉丝,水发香菇,水发海带,水发虾仁各50克,火腿片50克,豆腐100克,猪瘦肉片100克,白菜300克,鱼丸子100克,盐、味精、肉汤适量。

  白菜切段放入烧开的水汤中,放入粉丝、香菇、海带丝、虾仁、火腿片、豆腐片、肉片、鱼丸子后,煮半个小时,加盐及味精即可。

  补气养血,通便降脂。

  9. 云山鱼片汤

  鲤鱼1大条,豆花300克,火腿片50克,红辣椒油、姜、葱、蒜、胡椒粉、泡青菜、猪油、盐、味精适量。

  鲤鱼去骨切出鱼片,入锅中,插手泡青菜、火腿片、姜、葱、蒜、盐煮20分钟,倒入豆花,淋上辣椒油,撒上花椒、胡椒、味精,放入猪油煮开即可。

  开胃增食,利水消肿。

  10. 福寿双全汤

  鳝鱼500克,鲜大虾500克,火腿片50克,姜、葱末、盐少许。

  鲜虾去壳取肉,鲜鳝鱼去骨切段入清水中洗去血水,一同入开水锅中,放入火腿片、姜、葱末、盐后,煮半小时即可。

  通络祛风,温阳养血。

  11. 海贝冬瓜汤

  干海贝50克,冬瓜30克,肉汤、盐适量。

  海贝水发后,入煮沸的肉汤中,将冬瓜切小丁放入肉汤中,煮1小时,加盐即可。

  清利湿热,祛脂降压。

  12. 白鹤向阳烫

  鸡脯肉200克,火腿片50克,玉兰片50克,莴笋片50克,鸡汤1000克,盐适量。

  鸡汤煮沸,放入火腿片、玉兰片及莴笋片后,煮5分钟,下切成薄片的鸡肉片,煮至变色,放盐即可。

  补中益气,养阴润燥。

  13. 花软浴雪汤

  花菜500克,牛奶1000克,猪油、葱花、盐、味精适量。

  牛奶煮沸,放入切成小朵的花菜后,再放入油、盐煮10分钟,撒上盐、味精即可。

  养胃生津,增白去皱。

  14. 山毛豆腐汤

  荠菜(野)300克,豆腐10克,盐、味精适量,肉汤1000克。

  锅中放肉汤煮开,插手豆腐片煮沸,插手洗净拣好的荠菜,撒上味精、盐即可。

  清热通淋,泻火除烦。

  15. 碧波映霞汤

  黄瓜300克,鸡蛋1个,松花蛋1个,盐、味精适量。

  开水入锅煮沸,放入去壳切片的松花蛋,再下去皮切片的黄瓜后,打鸡蛋,用筷子搅匀,放盐、味精即可。

  清热利尿,养阴解毒。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  2013-11-25展开全数煲好喝又好做的靓汤

  1.菱角素肉汤

  时间:30分钟

  材料:香菜少许、素火腿200克、香菇6朵、菱角600克

  【调味料】盐1匙、味素1匙

  【方法】菱角买以剥壳的较便利。

  A、将香菇泡水泡软。

  B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

  C、将菱角、香菇入锅中,插手素高汤,煮开后转小火煮熟。

  D、再插手调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。

  2.面线克、生香菇4个、红萝卜1/2个、面线克

  【调味料】素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗

  A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。

  B、羹汤的浓稠度,能够用太白粉水的几多来决定。

  A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。

  B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再插手红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

  C、最初插手面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。

  3.素馄饨汤

  时间:30分钟

  材料:馄饨皮30张、金针200克、香菇5朵、素火腿200克、素油葱120克、冬菜100克、芹菜2

  【调味料】盐、味素各适量、酱油、香油少许

  A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,免得太咸。

  B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。

  A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后别离切成细末,馄饨皮、素葱油备用。

  B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。

  C、炒好的料,以馄饨皮逐个包成馄饨。

  D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

  PS:一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。多用作汤

  料或炒食,风味鲜美。

  4.四神素汤

  时间:25分钟

  材料:四神料4包、素肠600克

  【调味料】盐、味素各少许、酒少许

  【方法】先炖煮四神料,能使汤汁入味;若是素肠太早放,可能会炖的太烂。

  A、素肠洗乾净后切成段,四神料倒出备用。

  B、四神料加适量清水放入碗中,再放入电锅焖煮30分钟。

  C、再插手素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。

  时间:30分钟

  材料:酸菜梗300克、桶笋1/4个、红萝卜1个、匏瓜干1个、香菇5个

  【调味料】盐1匙、味素1匙、香油少许

  【方法】尽量将材料绑紧,免得煮时松散。

  A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状,匏瓜干切成10公分条状。

  B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。

  C、锅中插手素高汤后,再插手材料及调味料等,煮熟即可。

  呵呵~这是我刚查到拾掇的,本人也蛮赏识的好喝有好做的汤。

  已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2013-11-25

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